GrapeFinder (wine & grapes)

Для вызначэння гатунку вінаграда патрабуе навучанага пачуцці, веды пра ўласцівасці розных гатункаў вінаграду і розных метадах вінаробства. Згодна з глебе, экспазіцыі, мікраклімату, вырошчванне, узрост вінаграднай лазы і вінаробству рознага тыпу віна можа быць вынік тых жа гатункі вінаграда. Тым не менш, большасць гатункаў вінаграду паказваюць некаторыя тыповыя колеру і асноўныя нюхальныя характарыстыкі. Тыповыя водары вінаў з патэнцыялам старэння былі разгледжаны ў базе вінаграднага? Шукальнікаў, але варта мець на ўвазе, што чым старэй віно больш складаныя іх можна адрозніць.

Віна, якая складаецца з вінаградных сумесяў можа паказаць характар ​​дамінуючай разнавіднасці, нават калі апошні прысутнічаюць у нізкім працэнце. Тым не менш, сумесь можа генераваць асаблівы ўзор водару, які адключае распазнаванне асобных кампанентаў.

Мы запісалі толькі віну, вырабленую з аднаго гатунку вінаграда і прысвоілі водары ў адпаведнасці з уласнымі дэгустацыйных нататкамі, а таксама з літаратуры. Араматызатары разглядаюцца як тыповыя для розных важацца вышэй, чым іншыя водары, якія таксама могуць з'явіцца з гэтым разнастайнасцю. Глабалізацыя шматлікіх абарыгенных гатункаў пашырылі спектр водару: A Nebbiolo на аснове віна з Мексікі мае глыбокі і шчыльны колер і знаходзіцца далёка ад яго арыгінала ў П'емонце, які паказвае больш светлы колер. Такім чынам, вінаград? Шукальнік разглядае толькі нататка дэгустацыі з вінаў, якія адлюстроўваюць, хутчэй за ўсё, асноўны характар ​​гатункі вінаграда.
Якія гатункі вінаграда лічацца?
Бясплатная версія ўключае ў сябе 3 чырвоных і 3 белых гатункаў вінаграда.

Базавая версія ўключае ў сябе добра вядомыя сапраўдныя віна з 30 чырвоных і 22 белых гатункаў вінаграда.

ADVANCED версія змяшчае ўласцівасць ад 65 чырвоных і 77 белых гатункаў.

Гатункі амаль выключна выкарыстоўваецца ў сумесях не былі разгледжаны. Замест гэтага былі прынятыя гатункі з рэгіёнаў, такіх як Харватыя, Балгарыя, Грузія, Кіпр і Грэцыя. З салодкай віной, некаторыя водары будуць больш канцэнтраванымі і часта адлюстроўваюць цалкам іншы спектр ў дачыненні да сухога віна, зробленага з таго ж вінаграду. Таму салодкія віна (пакуль) не ўключаны. Гатункі вінаграда для Шэры і Мадэйра меркаваліся, калі адпаведныя віна былі зробленыя сухімі і ферментаваны без флор дрожджаў. Ружовыя, белае віно, вырабленае з чырвонага вінаграду, а таксама «оранжевое віно» (белае віно ферментаваны як чырвань, гэта значыць, з бражку закісаннем) не з'яўляюцца (пакуль) ўключана. З пеністых вінамі араматычнымі змяняюць малюнка, у выніку чаго метад винификации (танк або бутэлька ферментацыя, г.зн. дыяксід вугляроду і / або дрожджы) уплываюць на нос і густ. Тым не менш, некаторыя з асноўнага характару блішчыць, так што вінаград? Шукальнік можа прывесці вас да правільнага шляху.