FermentApp

FermentApp शुरू से और अपनी गति से किण्वन और अचार बनाने की तकनीक सीखने के लिए अंतिम ऐप है:

- वेजी लैक्टोफेरमेंटेशन फंडामेंटल पर सभी सिद्धांत के साथ 10 पाठ, खूबसूरती से सचित्र। आप अन्य कार्य करते समय भी पाठों को सुन सकते हैं क्योंकि वे ऑडियो प्रारूप में भी उपलब्ध हैं। दो घंटे से अधिक मजेदार और कठोर सामग्री।

- 16 गाइडेड रेसिपी, स्टेप बाय स्टेप, अलर्ट और नोटिफिकेशन के साथ जो पूरी प्रक्रिया में आपका मार्गदर्शन करेंगे। व्यंजन कठिनाई के क्रम में हैं, इसलिए हम आसान व्यंजनों के साथ शुरू करेंगे और हम अपनी खुद की किमची, हमारी स्नातक नुस्खा तैयार करेंगे। सभी व्यंजन शाकाहारी हैं या शाकाहारी विकल्प हैं। और अधिक व्यंजनों के साथ जल्द ही आ रहा है!

सभी सामग्री अंग्रेजी और स्पेनिश में उपलब्ध है।

पाठ सूचकांक:
1. पाठ्यक्रम परिचय
2. किण्वन क्यों?
3. किण्वन तकनीक
4. अचार बनाने की तकनीक
5. स्वच्छता और साफ-सफाई
6. सर्वोत्तम अभ्यास
7. समस्या समाधान
8. अनुशंसित उपकरण
9. किण्वन decalog
10. ग्रंथ सूची और संदर्भ

रेसिपी इंडेक्स (अगले महीनों में और रेसिपी प्रकाशित की जाएंगी):
1. झटपट अचार
2. सौकरौट
3. एवोकैडो अचार
4. खट्टा
5. संरक्षित नींबू
6. लाल सौकरौट
7. वियतनामी अचार
8. सिमा
9. अदरक बग
10. जिआर्डिनिएरा (शिकागो शैली)
11. किण्वित साल्सा
12. टेपाचे
13. मसाला गोभी
14. क्वास
15. जिंजर एले
16. किम्ची

भविष्य की योजनाएं
यह पाठ्यक्रम, हमारे किण्वकों की तरह, जीवित है! यहां ऐप के लिए ओपन रोडमैप दिया गया है। यदि आपके पास कोई सुझाव है, तो हम आपसे सुनना चाहते हैं:
- निरंतर पाठ अद्यतन और अतिरिक्त सामग्री।
- नए मौसमी और अतिरिक्त व्यंजनों को पाठ्यक्रम में शामिल किया गया।
- FermentApp उपयोगकर्ताओं के लिए न्यूज़लेटर सेवा।
- विशिष्ट विषयों को कवर करने वाले नए पाठ्यक्रमों के साथ वैकल्पिक विस्तार पैक: कोजी, सिरका, दूध, शाकाहारी चीज, क्षेत्रीय किण्वक और अचार, पेय ...
- नए कंटेंट ट्रैक को कवर करने के लिए शेफ और विशेषज्ञों के साथ सहयोग।
- उपयोगकर्ता प्रोफ़ाइल और सामुदायिक उपकरण।
- अपने स्वयं के वेरिएंट बनाने के लिए पकाने की विधि अनुकूलन।
- व्यक्तिगत रसोई की किताबें: अपनी खुद की रेसिपी बनाएं और प्रकाशित करें।