Усан үзмийн төрөл зүйл тогтоохын тулд бэлтгэгдсэн мэдрэхүйнүүд, янз бүрийн усан үзмийн сортуудын шинж чанар болон winemaking өөр өөр аргуудын талаархи мэдлэгийг шаарддаг. Хөрс, товхимол, бичил уур амьсгал, тариалалт, усан үзмийн нас, винукс зэрэг янз бүрийн төрлийн дарс нь усан үзмийн ижил төрлийн үр дүнд хүргэж болно. Гэсэн хэдий ч, ихэнх усан үзмийн сорт зарим ердийн өнгө болон үндсэн аниадын шинж чанарыг харуулж байна. Усан үзмийн хайгуулын мэдээллийн санд хөгшрөлтийн чадавхитай вандуйн ердийн амтыг усан үзмийн хайгуулын мэдээллийн саналд авч үзсэн боловч хуучин дарсыг илүү их ялгаж чаддаг байх нь чухал гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
Усан үзмийн холимогоос тогтсон дарс нь давамгайлал багатай байсан ч давамгайлах шинж чанарыг харуулж болно. Гэсэн хэдий ч холимог нь нэг бүрдэл хэсгүүдийг хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй амттай загварыг үүсгэж болно.
Нэг л усан үзмийн төрөл бүрийн дарсыг тэмдэглэж, амталсан амталгаа, уран зохиолоосоо авсан үнэрийг өгдөг. Төрөл бүрийн шинж чанар гэж үздэг амт нь бусад төрлийн үнэрээс илүү их жинтэй байдаг. Олон тооны автококсон сортуудын даяаршил нь үнэрийн спектрийг өргөжүүлсэн байдаг. Мексикээс ирсэн nebbiolo-ийн үндэслэсэн дарс нь гүн, өтгөн өнгөтэй бөгөөд Piedmont-д анхныхаасаа хол зайд байдаг. Тиймээс, усан үзмийн үү? Олдвор нь зөвхөн усан үзмийн тэмдэглэлийг амталж үздэг бөгөөд энэ нь усан үзмийн төрөл бүрийн шинж чанарыг илтгэнэ.
Ямар усан үзмийн сортыг авч үздэг вэ?
Үнэгүй хувилбар нь 3 улаан, 3 цагаан усан үзмийн сорт багтдаг.
BASIC хувилбар нь 30 улаан, 22 цагаан усан үзмийн сорт бүхий сайн нэртэй жинхэнэ дарсыг агуулдаг.
ADVANCED хувилбар нь 65 улаан, 77 төрлийн цагаан сортуудын шинж чанарыг агуулдаг.
Хольцыг бараг бүхэлд нь хэрэглэдэг усан үзмийн сортуудыг авч үзээгүй болно. Үүний оронд Хорват, Болгар, Гүрж, Кипр, Грек зэрэг бүс нутгуудаас сортуудыг баталсан. Амтат дарс бүхий зарим үнэр нь илүү их төвлөрч, ижил усан үзэмээр хийсэн хуурай дарстай холбоотой өөр өөр спектрийг агуулдаг. Тиймээс чихэрлэг дарс нь (гэхдээ) оруулаагүй болно. Шерри, Мадейра нарын усан үзмийн сортууд нь тохирсон дарсыг хатаасан, өтгөн мөөгөнцөргүйгээр исгэж байсан гэж үзсэн. Розе, улаан дарсны усан үзмийн дарснаас цагаан дарс, "улбар шар дарс" (улаан дарс шиг цагаан дарс, майш исгэлэн гэх мэт) нь (гэхдээ) оруулаагүй болно. Оргилуун дарс нь анхилуун зураглалыг өөрчилдөг бөгөөд ингэснээр винукс арга (танк, сав исгэх, нүүрстөрөгчийн давхар исэл ба / эсвэл мөөгөнцөр нь хамар, амтанд нөлөөлдөг. Гэсэн хэдий ч, зарим үндсэн шинж чанарууд нь глаукийн илрүүлэгч таныг зөв замд хүргэх боломжтой.
Шинэчилсэн огноо
2022 оны 4-р сарын 23