FermentApp

FermentApp ndiyo programu bora zaidi ya kujifunza mbinu za kuchacha na kuchuna kutoka mwanzo na kwa kasi yako mwenyewe:

- Masomo 10 yenye nadharia yote juu ya misingi ya veggie lactofermentation, iliyoonyeshwa kwa uzuri. Unaweza pia kusikiliza masomo huku unafanya mambo mengine kwani yanapatikana pia katika umbizo la sauti. Zaidi ya saa mbili za maudhui ya kufurahisha na makali.

- Mapishi 16 yaliyoongozwa, hatua kwa hatua, na arifa na arifa ambazo zitakuongoza katika mchakato mzima. Mapishi yamepangwa kwa ugumu, kwa hivyo tutaanza na mapishi rahisi na tutaishia kutengeneza kimchi yetu wenyewe, mapishi yetu ya kuhitimu. Mapishi yote ni vegan au yana chaguo la vegan. Na mapishi zaidi yanakuja hivi karibuni!

Maudhui yote yanapatikana kwa Kiingereza na Kihispania.

Kielezo cha somo:
1. Utangulizi wa kozi
2. Kwa nini kuchachusha?
3. Mbinu ya Fermentation
4. Mbinu ya kuokota
5. Usafi na usafi
6. Mbinu bora
7. Utatuzi wa matatizo
8. Zana zilizopendekezwa
9. Dekalogi ya Fermentation
10. Bibliografia na marejeleo

Faharasa ya mapishi (maelekezo zaidi yatachapishwa katika miezi ijayo):
1. Kachumbari za haraka
2. Sauerkraut
3. Kachumbari za parachichi
4. Chachu
5. Ndimu zilizohifadhiwa
6. Sauerkraut nyekundu
7. pickles Kivietinamu
8. Sima
9. Mdudu wa tangawizi
10. Giardiniera (Mtindo wa Chicago)
11. Salsa yenye rutuba
12. Tepache
13. Masala sauerkraut
14. Kvass
15. Tangawizi ale
16. Kimchi

MIPANGO YA BAADAYE
Kozi hii, kama chachu zetu, iko hai! Huu hapa ni ramani iliyo wazi ya programu. Ikiwa una pendekezo lolote, tunataka kusikia kutoka kwako:
- Sasisho za somo zinazoendelea na maudhui ya ziada.
- Mapishi mapya ya msimu na ya ziada yaliyojumuishwa kwenye kozi.
- Huduma ya jarida kwa watumiaji wa FermentApp.
- Vifurushi vya hiari vya upanuzi na kozi mpya zinazoshughulikia mada maalum: koji, siki, maziwa, jibini la vegan, chachu za kikanda na kachumbari, vinywaji...
- Ushirikiano na wapishi na wataalam ili kufunika nyimbo mpya za maudhui.
- Profaili ya mtumiaji na zana za jamii.
- Ubinafsishaji wa mapishi ili kuunda anuwai zako mwenyewe.
- Vitabu vya upishi vya kibinafsi: tengeneza na uchapishe mapishi yako mwenyewe.