A Natural History of Wine
Rob DeSalle · Ian Tattersall
thg 11 2015 · Recorded Books · Người đọc: Kevin R. Free
5,0star
1 bài đánh giáreport
headphones
Sách nói
8 giờ 14 phút
Không rút gọn
family_home
Đủ điều kiện
info
reportĐiểm xếp hạng và bài đánh giá chưa được xác minh Tìm hiểu thêm
Bạn muốn nghe thử 49 phút? Nghe bất cứ lúc nào, ngay cả khi không có mạng.
Thêm
Giới thiệu về sách nói này
An excellent bottle of wine can be the spark that inspires a brainstorming session. Such was the case for Ian Tattersall and Rob DeSalle, scientists who frequently collaborate on book and museum exhibition projects. When the conversation turned to wine one evening, it almost inevitably led the two-one a palaeoanthropologist, the other a molecular biologist-to begin exploring the many intersections between science and wine. This book presents their fascinating, freewheeling answers to the question What can science tell us about wine? And vice versa. Conversational and accessible to everyone, this colorfully illustrated book embraces almost every imaginable area of the sciences, from microbiology and ecology (for an understanding what creates this complex beverage) to physiology and neurobiology (for insight into the effects of wine on the mind and body). The authors draw on physics, chemistry, biochemistry, evolution, and climatology, and they expand the discussion to include insights from anthropology, primatology, entomology, Neolithic archaeology, and even Classical history. The resulting volume is indispensible for anyone who wishes to appreciate wine to its fullest.
Xếp hạng và đánh giá
5,0
1 bài đánh giá
Xếp hạng sách nói này
Cho chúng tôi biết suy nghĩ của bạn.
Thông tin nghe
Điện thoại thông minh và máy tính bảng
Cài đặt ứng dụng Google Play Sách cho Android và iPad/iPhone. Ứng dụng sẽ tự động đồng bộ hóa với tài khoản của bạn và cho phép bạn đọc trực tuyến hoặc ngoại tuyến dù cho bạn ở đâu.
Máy tính xách tay và máy tính
Bạn có thể đọc sách mua trên Google Play bằng cách sử dụng trình duyệt web của máy tính.
