Ancient Brews: Rediscovered and Re-created
Patrick E. McGovern
2017 թ. հնս · Tantor Media Inc · Կարդում է՝ Tom Perkins
headphones
Աուդիոգիրք
10 ժ 7 ր
Ամբողջական տարբերակ
family_home
Կարելի է ավելացնել
info
reportԳնահատականները և կարծիքները չեն ստուգվում Իմանալ ավելին
Ուզո՞ւմ եք ստանալ 1 ժ 5 ր տևողությամբ օրինակը։ Լսեք ցանկացած ժամանակ, նույնիսկ առանց ինտերնետի։
Ավելացնել
Այս աուդիոգրքի մասին
Patrick E. McGovern takes us on a fascinating journey through time to the dawn of brewing when our ancestors might well have made a Palaeo-Brew of wild fruits, honey, cereals, and botanicals. Early beverage-makers must have marveled at the magical process of fermentation. Their amazement grew as they drank the mind-altering drinks, which were to become the medicines, religious symbols, and social lubricants of later cultures. McGovern recounts how the re-created Ancient Ales and Spirits of Dogfish Head came about as he circles the globe-to China, Turkey, Egypt, Italy, Scandinavia, Honduras, Peru, and Mexico. He interweaves archaeology and science and tells the stories and struggles in making the most authentic versions possible of these liquid time capsules. Accompanying homebrew interpretations-brimming with unusual spicy, fruity, and malty aromas and tastes-help bring the past alive, as our senses and imaginations travel "Back to the Future."
Հեղինակի մասին
Patrick E. McGovern is the scientific director of the Biomolecular Archaeology Project for Cuisine, Fermented Beverages, and Health at the University of Pennsylvania Museum in Philadelphia, where he is also an adjunct professor of anthropology.
An award-winning audio engineer for over forty years, Tom Perkins has expanded his skills to narrating and has more than sixty titles to his credit. He learned by working with the world's best voice talent during his career, and he continues to engineer a variety of projects.
Գնահատել աուդիոգիրքը
Կարծիք հայտնեք։
Տեղեկություն աուդիոգրքերը լսելու մասին
Սմարթֆոններ և պլանշետներ
Տեղադրեք Google Play Գրքեր հավելվածը Android-ի և iPad/iPhone-ի համար։ Այն ավտոմատ համաժամացվում է ձեր հաշվի հետ և թույլ է տալիս կարդալ առցանց և անցանց ռեժիմներում:
Նոթբուքներ և համակարգիչներ
Դուք կարող եք Google Play-ից գնված գրքերը կարդալ ձեր համակարգչի զննարկչով:
