Ancient Brews: Rediscovered and Re-created
Patrick E. McGovern
2017 ජූනි · Tantor Media Inc · කථනය Tom Perkins විසින්
headphones
ශ්‍රව්‍යපොත
පැය 10 මිනි 7
අසංක්‍ෂිප්ත
family_home
සුදුසුකම් ලබයි
info
reportඇගයීම් සහ සමාලෝචන සත්‍යාපනය කර නැත වැඩිදුර දැන ගන්න
පැය 1 මිනි 5ක සාම්පලයක් අවශ්‍යද? ඕනෑම වේලාවක, නොබැඳිව පවා සවන් දෙන්න.
එක් කරන්න
මෙම ශ්‍රව්‍ය පොත ගැන
Patrick E. McGovern takes us on a fascinating journey through time to the dawn of brewing when our ancestors might well have made a Palaeo-Brew of wild fruits, honey, cereals, and botanicals. Early beverage-makers must have marveled at the magical process of fermentation. Their amazement grew as they drank the mind-altering drinks, which were to become the medicines, religious symbols, and social lubricants of later cultures. McGovern recounts how the re-created Ancient Ales and Spirits of Dogfish Head came about as he circles the globe-to China, Turkey, Egypt, Italy, Scandinavia, Honduras, Peru, and Mexico. He interweaves archaeology and science and tells the stories and struggles in making the most authentic versions possible of these liquid time capsules. Accompanying homebrew interpretations-brimming with unusual spicy, fruity, and malty aromas and tastes-help bring the past alive, as our senses and imaginations travel "Back to the Future."
කර්තෘ පිළිබඳ
Patrick E. McGovern is the scientific director of the Biomolecular Archaeology Project for Cuisine, Fermented Beverages, and Health at the University of Pennsylvania Museum in Philadelphia, where he is also an adjunct professor of anthropology.
An award-winning audio engineer for over forty years, Tom Perkins has expanded his skills to narrating and has more than sixty titles to his credit. He learned by working with the world's best voice talent during his career, and he continues to engineer a variety of projects.
මෙම ශ්‍රව්‍ය පොත අගයන්න
ඔබ සිතන දෙය අපට කියන්න.
සවන් දීමේ තොරතුරු
ස්මාර්ට් දුරකථන සහ ටැබ්ලට්
Android සහ iPad/iPhone සඳහා Google Play පොත් යෙදුම ස්ථාපනය කරන්න. එය ඔබේ ගිණුම සමඟ ස්වයංක්‍රීයව සමමුහුර්ත කරන අතර ඔබට ඕනෑම තැනක සිට සබැඳිව හෝ නොබැඳිව කියවීමට ඉඩ සලසයි.
ලැප්ටොප් සහ පරිගණක
ඔබගේ පරිගණකයේ වෙබ් බ්‍රව්සරය භාවිතයෙන් Google Play මත මිලදී ගත් පොත් ඔබට කියවිය හැක.
