Comida no cotidiano
Max Jaques
اردیبهشت ۲۰۲۴ · Editora Contexto · روایت‌شده توسط Janaína Rueda
headphones
کتاب صوتی
2 س 23 د
خلاصه
family_home
واجد شرایط
info
reportرده‌بندی‌ها و مرورها به‌تأیید نمی‌رسند. بیشتر بدانید
مایلید یک نمونه 4 د داشته باشید؟ هرزمان که می‌خواهید گوش دهید، حتی وقتی آفلاین هستید.
افزودن
درباره این کتاب صوتی
Feijão bem temperado com arroz soltinho. Tapioca com queijo de coalho no ponto. Café acompanhado de um belo bolo de fubá. Deu água na boca? Comer é tão fundamental quanto respirar, como todos sabem. Mas não comemos apenas para sobreviver. Afinal, comida é também uma construção histórica e cultural. E como tal constitui uma das dimensões formadoras das identidades individuais e coletivas. Este livro é um convite para se pensar a cozinha que compõe nosso cotidiano. Uma cozinha, portanto, brasileira – com as multiplicidades em suas raízes, histórias, ingredientes, técnicas e pratos, espalhados pelo nosso território ou carregados por seus emigrantes.
درباره نویسنده
Max Jaques é chef de cozinha e pesquisador no Instituto Brasil a Gosto, onde desenvolve investigações para a salvaguarda e divulgação do patrimônio agroalimentar brasileiro. Estuda e apresenta a cozinha brasileira como um eficiente mecanismo de desenvolvimento econômico-social.
این کتاب صوتی را رده‌بندی کنید
نظرات خود را به ما بگویید.
اطلاعات گوش دادن
تلفن هوشمند و رایانه لوحی
برنامه «کتاب‌های Google Play» را برای Android و iPad/iPhone بارگیری کنید. به‌طور خودکار با حسابتان همگام‌سازی می‌شود و به شما امکان می‌دهد هر کجا که هستید به‌صورت آنلاین یا آفلاین بخوانید.
رایانه کیفی و رایانه
می‌توانید کتاب‌های خریداری شده در Google Play را با استفاده از مرورگر وب رایانهٔ خود بخوانید.
