Vinte anos atrÃĄs, o sushi era uma novidade na maioria dos lugares fora do JapÃŖo.Â
Desde entÃŖo, tornou-se um alimento bÃĄsico para viagem, servido em restaurantes da moda e vendido prÊ-embalado em supermercados.Â
Mas, apesar de sua onipresença, a maioria de nÃŗs sabe muito pouco sobre isso.
A maioria de nÃŗs acha que sushi Ê sÃŗ arroz, algas marinhas e, claro, peixe cru. Mas e todas as opçÃĩes de sushi vegetariano por aÃ?Â
Aqui, vamos nos aprofundar na histÃŗria do sushi: como ele Ê feito e seu significado cultural.Â
Quando terminarmos, vocÃĒ serÃĄ um conhecedor de sushi.