The Dorito Effect
Mark Schatzker
май 2015 г. · Dreamscape Media · Читает Chris Patton
headphones
Аудиокнига
8 ч. 17 мин.
Полная версия
family_home
Можно добавить
info
reportОценки и отзывы не проверены. Подробнее…
Добавить отрывок длиной 10 мин.? Его можно слушать в любое время, даже офлайн.
Добавить
Об аудиокниге
In The Dorito Effect, Mark Schatzker shows us how our approach to the nation's number one public health crisis has gotten it wrong. The epidemics of obesity, heart disease, and diabetes are not tied to the overabundance of fat or carbs. Instead, we have been led astray by the growing divide between flavor - the tastes we crave - and the underlying nutrition. Since the late 1940s, we have been slowly leeching flavor out of the food we grow. Simultaneously, we have taken great leaps forward in technology, allowing us to produce in the lab the very flavors that are being lost on the farm. Thanks to this largely invisible epidemic, seemingly healthy food is becoming more like junk food: highly craveable but nutritionally empty. We have unknowingly interfered with an ancient chemical language - flavor - that evolved to guide our nutrition, not destroy it.
Оцените аудиокнигу.
Поделитесь с нами своим мнением.
Прослушивание аудиокниг
Смартфоны и планшеты
Установите приложение Google Play Книги для Android или iPad/iPhone. Оно синхронизируется с вашим аккаунтом автоматически, и вы сможете читать любимые книги онлайн и офлайн где угодно.
Ноутбуки и настольные компьютеры
Книги, купленные в Google Play, можно также читать в браузере.
