Anime: Il purgatorio a Napoli

Contro natura

Se niente importa

Le bugie nel carrello: Per una spesa più consapevole. Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo

Pane e bugie: La verità su ciò che mangiamo. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure

Il dilemma dell'onnivoro

Carne trita: L'educazione di un cuoco

Un mondo di caffè: dalla storia alla degustazione

Scelte alimentari non autorizzate: Dai cibi di distruzione di massa a una nuova cultura agroalimentare

La cucina della buona terra: Storie di passione per il cibo

2011 Indice globale della fame La Sfida della fame: controllare le impennate e'leccessiva volatilita dei prezzi alimentari

L'orto sinergico: Guida per ortolani in erba alla riscoperta dei doni della terra

Estratto: 2015 Indice globale della fame: I conflitti armati e la sfida della fame

L’olio: e gli altri ingredienti della nostra vita

Bistecche di formica e altre storie gastronomiche: Viaggio tra i cibi più assurdi del mondo

Magia della Fermentazione Come Preparare Cibi Fermentati e Probiotici Fatti in Casa

L'ORTO... A MODO MIO: Manuale di orticoltura ad uso famigliare

Vivere in 5 con 5 euro al giorno