Pane e bugie: La verità su ciò che mangiamo. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure

Il dilemma dell'onnivoro

Se niente importa

Contro natura

Salute e bugie: Come difendersi da farmaci inutili, cure fasulle e ciarlatani

Il libro nero dell'agricoltura

Carne trita: L'educazione di un cuoco

Un mondo di caffè: dalla storia alla degustazione

Scelte alimentari non autorizzate: Dai cibi di distruzione di massa a una nuova cultura agroalimentare

Il trucco c'è e si vede: Inganni e bugie sui cosmetici. E i consigli per difendersi

L'orto sinergico: Guida per ortolani in erba alla riscoperta dei doni della terra

2011 Indice globale della fame La Sfida della fame: controllare le impennate e'leccessiva volatilita dei prezzi alimentari

L’olio: e gli altri ingredienti della nostra vita

Estratto: 2015 Indice globale della fame: I conflitti armati e la sfida della fame

Innovazione attraverso la tradizione: Le eccellenze alimentari in Emilia-Romagna nel caso della produzione di insaccati

La cucina della buona terra: Storie di passione per il cibo

Bistecche di formica e altre storie gastronomiche: Viaggio tra i cibi più assurdi del mondo

L'ORTO... A MODO MIO: Manuale di orticoltura ad uso famigliare

Magia della Fermentazione Come Preparare Cibi Fermentati e Probiotici Fatti in Casa

Vivere in 5 con 5 euro al giorno