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아무거나 먹지 말고 제대로 알고 먹어라! 건강한 삶을 위해 현대인들이 알아야 할 ‘건강기능식품’의 모든 것을 친절하게 알려주는 책! 2500년 전 의학의 아버지 히포크라테스는 음식으로 병을 고칠 수 있다고 보았다. 현대에 와서 히포크라테스의 의학이 ‘새로운 영양학’을 통해 입증하고 있다. 현대인은 건강을 유지하기 위해 균형 잡힌 식생활과 규칙적인 운동이 무엇보다도 중요하다는 것을 알고 있지만 바쁜 일상에서 매일 세끼의 식사를 균형 잡힌 식단으로 맞추기는 매우 어렵다. 또한 패스트푸드, 인스턴트식품 섭취와 외식 기회가 급증하는 추세라 비타민이나 무기질 섭취 부족을 피할 방법이 없다. ‘건강기능식품’은 이처럼 일상 식생활에서 부족하기 쉬운 영양소와 생리활성 물질을 보충해 주어 건강 증진과 질병 예방에 도움을 주며 그 중요성과 필요성 또한 높아지고 있다.
Acerca del autor
저자 : 송봉준 (현)원광대학교 식품생명공학과 교수 원광대학교 약학대학 한약학 박사 원광제약(주)생약발효연구소장 종근당건강(주) 연구개발, 마케팅 이사 - 상 훈 - 식품의약품안전청장 표창(2011. 05) 저자 : 이영미 (현)원광대학교 약학대학 한약학과 교수 (현)원광대학교 학교기업 원네이처(대표/총괄책임자) 일본 오사카대학교 의학부 병리학 의학박사 식품의약품안전처 중앙약사심의위원회/자체평가위원회(위원) 중소벤처기업부 창업진흥원(이사) 전북경제통상진흥원(이사) - 상 훈 - 농림수산식품부장관 표창장(기능성소재분야) 교육부장관 표창장(산학협력유공자) 대한민국 인물대상선정위원회 대상(산학협력분야) 저자 : 서영호 (현)원광보건대학교 식품영양과 교수 경북대학교 농학박사 (현)중소기업벤처부 기술개발평가위원 (현)식품의약품안전처 연구과제평가위원 저자 : 김태근 현)스페인 소리아나투랄 제조기술 자문관 현)스페인 카나리아제도 ‘몽’ 병원 원장 현)모드원 건강기능식품선정 위원
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