424 Resep Lauk
Lilly T. Erwin
ago 2014 · Gramedia Pustaka Utama
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Warisan kuliner negeri kita sangat kaya ragam. Satu diantaranya masakan lauk tradisional. Beragam jenis resep masakan lauk sudah ada sejak turun temurun. Kita tidak pernah tahu siapa yang menciptakannya. Yang jelas masakan-masakan itu sering kita nikmati dan sudah akrab di lidah. Ada yang kering, berkuah bening dan kuah santan. Dan ada pula yang merupakan perpaduan rasa gurih dan pedas. Masakan tradisional diracik dengan berbagai bumbu, rempah hingga daun-daunan beraroma khas. Ada gulai yang dimasak dengan aneka rempah serta santan kelapa kental. Atau sambal goreng yang justru menonjolkan paduan rasa gurih dan pedas.
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