A cozinha judaica
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Em todas elas vocรช encontrarรก a lista de ingredientes adaptada aos padrรตes brasileiros, o tempo de preparo e o rendimento de cada prato. O modo de fazer รฉ detalhado, com explicaรงรตes passo a passo, muitas sugestรตes e observaรงรตes interessantes, fotografias em cores e vinhetas.
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Breno Lerner รฉ formado e pรณs-graduado em Administraรงรฃo pela FGV/SP. Foi Diretor das editoras Abril Cultural e Globo. Hoje รฉ Superintendente da Editora Melhoramentos, empresa em que atua desde 1989. ร gourmand, pesquisador e escritor especializado na culinรกria judaica, alรฉm de estudioso da histรณria da culinรกria e de seus ingredientes. Ardoroso defensor da comfort food, publicou 2 livros e mantรฉm colunas em diversas publicaรงรตes e sites na internet, ministra aulas e workshops sempre focados na histรณria da culinรกria, da gastronomia e seus ingredientes. Seu maior prazer e sua missรฃo รฉ contar histรณrias ilustradas por boas receitas.
