Barbecue: A History

Name: Barbecue: A History
Rating: 4 (1 reviews)

Tim Miller‏

أغسطس 2014 · Rowman & Littlefield

4.0

مراجعة واحدة

كتاب إلكتروني

236

صفحة

مؤهل

لم يتم التحقّق من التقييمات والمراجعات. مزيد من المعلومات

معلومات عن هذا الكتاب الإلكتروني

Barbecue: A History examines barbecue's history and place in American society using both historical and contemporary sources. The book examines all aspects of barbecue:

Outdoor grilling and traditional slow cooking
Restaurant and home cooking
International forms of barbecue
The specific foods involved in a barbecue
The concept of the barbecue as a gathering
Historical and contemporary recipes for main and side dishes

Readers are treated here to a delightful and thorough history of barbecue, including its appearance in music, television, and film, and a consideration of how we think of and enjoy barbecue today.

التقييمات والتعليقات

4.0

مراجعة واحدة

نبذة عن المؤلف

Tim Miller is an associate professor of history at Labette Community College in Parsons, Kansas. He previously published an article on the history of barbecue in the Journal of American Culture. He writes about all aspects of American food history on his blog Grog to Grits.

تقييم هذا الكتاب الإلكتروني

أخبرنا ما هو رأيك.

معلومات القراءة

الهواتف الذكية والأجهزة اللوحية

ينبغي تثبيت تطبيق كتب Google Play لنظام التشغيل Android وiPad/iPhone. يعمل هذا التطبيق على إجراء مزامنة تلقائية مع حسابك ويتيح لك القراءة أثناء الاتصال بالإنترنت أو بلا اتصال بالإنترنت أينما كنت.

أجهزة الكمبيوتر المحمول وأجهزة الكمبيوتر

يمكنك الاستماع إلى الكتب المسموعة التي تم شراؤها على Google Play باستخدام متصفح الويب على جهاز الكمبيوتر.

أجهزة القراءة الإلكترونية والأجهزة الأخرى

للقراءة على أجهزة الحبر الإلكتروني، مثل أجهزة القارئ الإلكتروني Kobo، عليك تنزيل ملف ونقله إلى جهازك. يُرجى اتّباع التعليمات المفصّلة في مركز المساعدة لتتمكّن من نقل الملفات إلى أجهزة القارئ الإلكتروني المتوافقة.

الإبلاغ عن محتوى غير قانوني