Beans: A History, Edition 2
ਮਾਰਚ 2017 · Bloomsbury Publishing
ਈ-ਕਿਤਾਬ
240
ਪੰਨੇ
reportਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਹੋਰ ਜਾਣੋ
ਇਸ ਈ-ਕਿਤਾਬ ਬਾਰੇ
This is the story of the bean, the staple food cultivated by humans for over 10,000 years.
From the lentil to the soybean, every civilization on the planet has cultivated its own species of bean. The humble bean has always attracted attention - from Pythagoras' notion that the bean hosted a human soul to St. Jerome's indictment against bean-eating in convents (because they "tickle the genitals"), to current research into the deadly toxins contained in the most commonly eaten beans.
Over time, the bean has been both scorned as "poor man's meat" and praised as health-giving, even patriotic. Attitudes to this most basic of foodstuffs have always revealed a great deal about a society. Featuring a new preface from author Ken Albala, Beans: A History takes the reader on a fascinating journey across cuisines and cultures.
From the lentil to the soybean, every civilization on the planet has cultivated its own species of bean. The humble bean has always attracted attention - from Pythagoras' notion that the bean hosted a human soul to St. Jerome's indictment against bean-eating in convents (because they "tickle the genitals"), to current research into the deadly toxins contained in the most commonly eaten beans.
Over time, the bean has been both scorned as "poor man's meat" and praised as health-giving, even patriotic. Attitudes to this most basic of foodstuffs have always revealed a great deal about a society. Featuring a new preface from author Ken Albala, Beans: A History takes the reader on a fascinating journey across cuisines and cultures.
ਲੇਖਕ ਬਾਰੇ
Ken Albala is Professor of History and Director of Food Studies at the University of the Pacific, USA. He is the author of The Food History Reader and A Cultural History of Food in the Renaissance, both published by Bloomsbury.
ਇਸ ਈ-ਕਿਤਾਬ ਨੂੰ ਰੇਟ ਕਰੋ
ਆਪਣੇ ਵਿਚਾਰ ਦੱਸੋ
ਪੜ੍ਹਨ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਸਮਾਰਟਫ਼ੋਨ ਅਤੇ ਟੈਬਲੈੱਟ
Google Play Books ਐਪ ਨੂੰ Android ਅਤੇ iPad/iPhone ਲਈ ਸਥਾਪਤ ਕਰੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਤੇ ਨਾਲ ਸਵੈਚਲਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿੰਕ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਤੋਂ ਵੀ ਆਨਲਾਈਨ ਜਾਂ ਆਫ਼ਲਾਈਨ ਪੜ੍ਹਨ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਲੈਪਟਾਪ ਅਤੇ ਕੰਪਿਊਟਰ
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੰਪਿਊਟਰ ਦਾ ਵੈੱਬ ਬ੍ਰਾਊਜ਼ਰ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ Google Play 'ਤੇ ਖਰੀਦੀਆਂ ਗਈਆਂ ਆਡੀਓ-ਕਿਤਾਬਾਂ ਸੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ।
eReaders ਅਤੇ ਹੋਰ ਡੀਵਾਈਸਾਂ
e-ink ਡੀਵਾਈਸਾਂ 'ਤੇ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਜਿਵੇਂ Kobo eReaders, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ਼ਾਈਲ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਡੀਵਾਈਸ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ। ਸਮਰਥਿਤ eReaders 'ਤੇ ਫ਼ਾਈਲਾਂ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੇਰਵੇ ਸਹਿਤ ਮਦਦ ਕੇਂਦਰ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ।
