Best Of Alain Ducasse
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Avec le Best of Alain Ducasse, rÊussissez les plus grandes recettes d'Alain Ducasse. A l'aide de pas-à -pas illustrÊs en image, maÎtrisez tous les gestes et les techniques afin de rÊaliser les recettes qui fondent sa cuisine. DÊcouvrez l'univers de ce grand Chef : mÊditerranÊen et centrÊ sur le respect des produits.
10 recettes dÊtaillÊes tout en images pour rÊussir les Langoustines royales rôties, la Côte de veau de lait avec son gratin de jeunes lÊgumes, la Cookpot de lÊgumes ou encore le Baba au Rhum.
10 recettes dÊtaillÊes tout en images pour rÊussir les Langoustines royales rôties, la Côte de veau de lait avec son gratin de jeunes lÊgumes, la Cookpot de lÊgumes ou encore le Baba au Rhum.
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Alain DUCASSE
NÊ dans les Landes, Alain Ducasse dÊcouvre très tôt la cuisine mÊditerranÊenne qui reste son terroir mental de rÊfÊrence. Il est aujourd'hui à la tÃĒte de trois restaurants triplement ÊtoilÊs à Monaco, Paris et Londres. Il invente ainsi une autre façon d'exercer le mÊtier de cuisinier, à la fois crÊateur de restaurants, aubergiste, Êditeur et formateur. Insatiable, curieux de la diversitÊ des cuisines du monde, son succès doit beaucoup à sa passion de la transmission du savoir.
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