Boulettes et keftas
mai 2012 · Larousse
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Roulez boulettes ! Ludiques, pratiques et rapides, préparez des boulettes pour toutes les occasions, avec des ingrédients simples et même des restes.
- Pour un apéritif : acras, boulettes de chèvre au pavot, boulettes chorizo et tomates confites...
- Boulettes de viande : boulettes d’agneau et épices, boulettes de bœuf et riz, boulettes de porc et pruneau, boulettes de canard et cacahuètes...
- Boulettes de poissons : boulettes de saumon fumé et raifort, boulettes de thon et artichaut...
- Boulettes de légumes : falafels, croquettes de pommes de terre, - Boulettes sucrées : boulettes chocolats et spéculoos, pop cakes...
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Un passionné qui a fait de la cuisine son plaisir no1. Styliste culinaire professionnel, il crée des recettes pour un public d’amateurs et collabore à d’excellentes revues de cuisine.
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