Brot

ยท GRร„FE UND UNZER
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Bernd Armbrust, Bรคckermeister mit groรŸer Liebe zu seinem Handwerk, bรคckt in seiner eigenen Sendung Bernd und Brot zweimal im Monat im WDR-Fernsehen. Zum ersten Mal in einem Buch, prรคsentiert er 70 klassische und neue Brotrezepte fรผr sรผรŸe und herzhafte Brote. Die wichtigsten Klassiker der deutschen und internationalen Brotbackkunst werden kombiniert mit neuen und ungewรถhnlichen Brotkreationen des Autors. So finden sich neben einem Vollkornbrot fรผr Anfรคnger, einem franzรถsischen Baguette und einem rustikalen Buttermilchbrot so besondere gefรผllte Brote wie ein Belugalinsenbrot, ein Tomaten-Basilikum-Ciabatta und sรผรŸes Birnen-Walnuss-Brot. Der Bรคckermeister gibt Tipps zur Teigbereitung und zum Backen, weiรŸ Anrichte-, Kombi- und Serviervorschlรคge oder gibt Produkt- und Austauschtipps. Im Einfรผhrungsteil werden Grundrezepte wie Sauerteig, Hefeteig oder das Ansetzen von Sauerteig Schritt-fรผr-Schritt erklรคrt, damit auch Anfรคnger mit wenig Erfahrung die beste Anleitung bekommen.

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Brot selbst gebacken
Kristiane Mรผller-Urban
10,99ย โ‚ฌ7,47ย โ‚ฌ
Mamas Rezepte: Brot und Salzgebรคck
Hermine Baitinger
10,99ย โ‚ฌ
Rustikale Brote aus deutschen Landen
Gerhard Kellner
10,94ย โ‚ฌ7,44ย โ‚ฌ
Brot aus dem gusseisernen Topf: aromatisch und knusprig wie aus dem Holzofen. Mit Brotaufstrichen
Gabriele Redden Rosenbaum
11,94ย โ‚ฌ8,12ย โ‚ฌ