Cuciniamo giapponese
แแฅแข. 2017 ยท Newton Compton Editori
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Gustose e semplici ricette per rimanere in forma e vivere a lungo e in salute
Cucinare giapponese si puรฒ!
Ricette per tutti, facili da preparare a casa
Sono sempre di piรน gli appassionati di cucina giapponese. Ma quasi tutti pensano di poterla gustare soltanto al ristorante, convinti che sia troppo complicato prepararla a casa. Amy Kaneko, unโamericana sposata con un giapponese, sfata invece questo mito: cucinare giapponese si puรฒ! ร possibile cimentarsi con sushi, ramen o pesce crudo, utilizzando ingredienti facili da trovare e strumenti familiari, per realizzare del vero cibo giapponese dal sapore autentico e delizioso. Amy porta la sua esperienza dentro le nostre cucine: dai piatti giapponesi per eccellenza, come gyoza e tempura, a quelli Yoshuko, influenzati dalla tradizione occidentale, come il riso al curry, o lโomu rice, una frittata con ripieno di riso fritto con pollo e pomodoro. Ma non mancano capitoli dedicati a tofu, uova, verdure, pesce, molluschi e carne. E, naturalmente, ai noodles di riso. Una varietร di piatti non difficili da realizzare, alcuni dei quali molto apprezzati anche dai bambini!
Amy Kaneko
Cucinare giapponese si puรฒ!
Ricette per tutti, facili da preparare a casa
Sono sempre di piรน gli appassionati di cucina giapponese. Ma quasi tutti pensano di poterla gustare soltanto al ristorante, convinti che sia troppo complicato prepararla a casa. Amy Kaneko, unโamericana sposata con un giapponese, sfata invece questo mito: cucinare giapponese si puรฒ! ร possibile cimentarsi con sushi, ramen o pesce crudo, utilizzando ingredienti facili da trovare e strumenti familiari, per realizzare del vero cibo giapponese dal sapore autentico e delizioso. Amy porta la sua esperienza dentro le nostre cucine: dai piatti giapponesi per eccellenza, come gyoza e tempura, a quelli Yoshuko, influenzati dalla tradizione occidentale, come il riso al curry, o lโomu rice, una frittata con ripieno di riso fritto con pollo e pomodoro. Ma non mancano capitoli dedicati a tofu, uova, verdure, pesce, molluschi e carne. E, naturalmente, ai noodles di riso. Una varietร di piatti non difficili da realizzare, alcuni dei quali molto apprezzati anche dai bambini!
Amy Kaneko
ha vissuto due anni in Giappone insieme al marito. Guidata dalla suocera e dagli amici di famiglia, Kaneko, che si รจ occupata di libri di cucina per oltre ventโanni, ha deciso di condividere ciรฒ che ha imparato per far conoscere la cucina giapponese. Ha vissuto a Tokyo, New York e San Francisco e attualmente vive a Boulder, in Colorado.
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