INTRODUÃÃO AtravÃĐs da CulinÃĄria Pantaneira, vamos mantendo a nossa cultura e tradiçÃĩes. Valorizando o que ÃĐ nosso e ao mesmo tempo homenageando os nossos antepassados e nos alimentando bem. Com pratos simples, saborosos e nutritivos. Sabemos que a culinÃĄria ÃĐ uma arte. Basta amor, dedicaçÃĢo, higiene e criatividade. Pratos em destaques: peixes, carne de sol, mandioca e seus derivados, milho e seus derivados, queijo, abÃģbora, banana da terra e outros. Com o passar dos anos a nossa culinÃĄria vem se destacando ao mesmo tempo se renovando sem perder a tradiçÃĢo. A mistura de raças, crendices e tradiçÃĩes ÃĐ que faz do Pantanal um santuÃĄrio ecolÃģgico, onde os que tÊm sensibilidade amam, respeitam e preservam. A autora