Curso Completo De Gastronomia Molecular
Marcel Souza
Gavea
E-book
115
Páginas
family_home
Qualificado
info
reportAs notas e avaliações não são verificadas Saiba mais
Sobre este e-book
Descubra os segredos da gastronomia molecular com este curso completo, que une ciência e culinária de forma inovadora e surpreendente. Aprenda a transformar ingredientes comuns em criações extraordinárias, utilizando técnicas avançadas que desafiam as tradições culinárias. Desde a esferificação até a gelificação, passando pela espuma de sabores e a utilização de nitrogênio líquido, este curso oferece um mergulho profundo nas práticas que revolucionaram a alta gastronomia.
Ideal para chefs profissionais, entusiastas da cozinha e cientistas curiosos, este curso aborda todos os aspectos da gastronomia molecular, desde a teoria até a aplicação prática. Com receitas detalhadas, guias passo a passo e explicações científicas, você será capaz de criar pratos que impressionam não só pelo sabor, mas também pela apresentação e inovação.
Ao concluir este curso, você terá adquirido habilidades únicas para explorar novas fronteiras na culinária, combinando arte e ciência para criar experiências gastronômicas memoráveis. Transforme sua cozinha em um laboratório e leve sua criatividade ao próximo nível com o Curso Completo de Gastronomia Molecular.
Avaliar este e-book
Diga o que você achou
Informações de leitura
Smartphones e tablets
Instale o app Google Play Livros para Android e iPad/iPhone. Ele sincroniza automaticamente com sua conta e permite ler on-line ou off-line, o que você preferir.
Laptops e computadores
Você pode ouvir audiolivros comprados no Google Play usando o navegador da Web do seu computador.
eReaders e outros dispositivos
Para ler em dispositivos de e-ink como os e-readers Kobo, é necessário fazer o download e transferir um arquivo para o aparelho. Siga as instruções detalhadas da Central de Ajuda se quiser transferir arquivos para os e-readers compatíveis.
