EL VINO EN LA MESA: GASTRONOMÍA Y MARIDAJES
DAVID SANDUA
Dec 2023 · David Sandua
Ebook
181
Pages
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About this ebook
Este libro es una invitación a explorar el arte del maridaje, una práctica cada vez más popular que trasciende la mera elección de vino para acompañar la comida. A lo largo de sus páginas, se sumerge en la compleja relación entre el vino y la gastronomía, destacando cómo la selección cuidadosa del vino puede transformar una comida ordinaria en una experiencia culinaria extraordinaria. El autor guía a los lectores a través de la sinfonía de sabores, texturas y aromas, y demuestra cómo la armonía entre los vinos y los alimentos puede intensificar y elevar el placer gastronómico. Este libro es más que una guía; es una celebración de la interconexión entre el vino y la comida, revelando cómo un maridaje bien ejecutado puede enriquecer no solo nuestros paladares, sino también nuestro aprecio por la gastronomía en su conjunto.
About the author
David Sandua es un apasionado del vino con formación en enología, viticultura y sumillería en la Universidad de Barcelona.
Dedica tiempo a la educación y la divulgación. Imparte cursos y talleres sobre cata de vinos, y trabaja para promover el conocimiento y la apreciación del vino entre el público en general.
Es conocido por su enfoque accesible y amigable para la educación del vino. Su objetivo es desmitificar el mundo del vino y hacer que sea accesible para todos, independientemente de su nivel de experiencia o conocimiento previo.
Es un apasionado de los vinos con la necesidad de compartir su conocimiento y amor por el vino.
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