Diagnostik von Essverhalten
Adrian Meule
ā¨Žā¨žā¨°ā¨ 2020 ¡ Hogrefe Verlag GmbH & Company KG
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Essverhalten ist komplex und weist viele verschiedene Facetten auf, die auf dem Kontinuum von gesundem zu gestÃļrtem Essverhalten interindividuell sehr unterschiedlich ausgeprägt sein kÃļnnen. Der vorliegende Band gibt einen umfassenden Ãberblick Ãŧber diagnostische Verfahren zur Charakterisierung des Essverhaltens, die im deutschsprachigen Raum verfÃŧgbar sind. Das methodische Spektrum erstreckt sich dabei von Messmethoden in Labor und Alltag Ãŧber Selbstberichtsfragebogen bis hin zu Interviews. Die vorgestellten Verfahren werden unter praktischen und methodischen Gesichtspunkten kritisch ÃŧberprÃŧft, und es werden detaillierte Empfehlungen gegeben, welche Verfahren im konkreten Anwendungsfall besonders geeignet sind. Neben Selbstberichts- und Interviewverfahren zur Diagnostik etablierter EssstÃļrungen wie Anorexia Nervosa oder Bulimia Nervosa werden in den einzelnen Kapiteln des Bandes auch Verfahren zu Aspekten des Essverhaltens beschrieben, deren interindividuelle Ausprägungen auch bei normalgewichtigen Menschen ohne EssstÃļrungen variieren und die beispielsweise im Rahmen grundlagenwissenschaftlicher Fragestellungen bei Gesunden von Interesse sind. Hierzu zählen unter anderem gezÃŧgeltes und emotionales Essverhalten, Craving und suchtartiges Essverhalten, orthorektisches Essverhalten sowie intuitives Essverhalten. Ein weiteres Augenmerk liegt auf speziellen Verfahren fÃŧr das Kindes- und Jugendalter sowie auf Verfahren zu weiteren essensrelevanten Konzepten (z. B. Grazing, Essensmotive, Neophobie und Ekel, kÃļrperbezogene Wahrnehmung, gewichtsbezogene Stigmatisierung und Diskriminierung). AbschlieÃend wird die Anwendung ausgewählter Verfahren im Kontext der Diagnostik von EssstÃļrungen anhand von drei Fallbeispielen erläutert.
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Dr. Adrian Meule, geb. 1983. 2004â2009 Studium der Psychologie an der Universität WÃŧrzburg. 2009â2014 Wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Universität WÃŧrzburg und Stipendiat im DFG-Graduiertenkolleg "Verarbeitung emotional relevanter Reize: Von den molekularen Grundlagen zur Empfindung". 2014 Promotion. 2014â2015 Wissenschaftlicher Mitarbeiter an der LWL-Universitätsklinik Hamm der Ruhr-Universität Bochum. 2015â2019 Wissenschaftlicher Mitarbeiter im ERC-Projekt "Transdiagnostic views on eating disorders and obesity and new approaches for treatment" an der Universität Salzburg. Seit 2019 Wissenschaftlicher Mitarbeiter an der LMU MÃŧnchen und der SchÃļn Klinik Roseneck in Prien am Chiemsee. Forschungsschwerpunkte: Essverhalten, EssstÃļrungen, Adipositas.
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