Salvatore De Riso accademico della pasticceria italiana, da 25 anni delizia la Costiera con dolci, gelati e granite. Dal 1989 si trova sul lungomare di Minori e nel 2002 ha aperto il laboratorio artigianale a Tramonti dove vengono preparate le prelibatezze distribuite nei migliori ristoranti d’Italia e del mondo. Ha vinto numerosi premi e riconoscimenti a livello internazionale. Da anni partecipa alla Prova del Cuoco ed è autore dei bestseller Dolci del sole (Rizzoli, 2008) e Dolci in famiglia (Rizzoli, 2009).