Food Security, Nutrition and Sustainability

Name: Food Security, Nutrition and Sustainability
Rating: 4 (2 reviews)

Geoffrey Lawrence · Kristen Lyons · Tabatha Wallington

říjen 2013 · Routledge

4,0

2 recenze

E‑kniha

320

Stránky

Vhodná

Hodnocení a recenze nejsou ověřeny Další informace

Podrobnosti o e‑knize

As the threats of food insecurity loom ever larger, the world faces the sad irony of food shortages in the global South alongside a purported 'obesity epidemic' in the global North. The twin issues of food production and food access are of particular concern in the context of climate change, 'peak oil', biofuels, and land grabs by wealthy nations.

Food Security, Nutrition and Sustainability offers critical insights by international scholars, with chapters on global food security, supermarket power, new technologies, and sustainability. The book also assesses the contributions of diet and nutrition research in building socially just and environmentally sustainable food systems and provides policy recommendations to improve the health and environmental status of contemporary agri-food systems. The book features contributions from a range of social science perspectives, including sociology, anthropology, public health and geography, with case study material drawn from throughout the world.

Hodnocení a recenze

4,0

2 recenze

O autorovi

Geoffrey Lawrence is Professor of Sociology and Head of the School of Social Science, University of Queensland, Australia.

Kristen Lyons is Senior Lecturer in the School of Biomolecular and Physical Sciences, Griffith University, Australia.

Tabatha Wallington is a Research Scientist with the Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation, Australia.

Ohodnotit e‑knihu

Sdělte nám, co si myslíte.

Informace o čtení

Telefony a tablety

Nainstalujte si aplikaci Knihy Google Play pro Android a iPad/iPhone. Aplikace se automaticky synchronizuje s vaším účtem a umožní vám číst v režimu online nebo offline, ať jste kdekoliv.

Notebooky a počítače

Audioknihy zakoupené na Google Play můžete poslouchat pomocí webového prohlížeče v počítači.

Čtečky a další zařízení

Pokud chcete číst knihy ve čtečkách elektronických knih, jako např. Kobo, je třeba soubor stáhnout a přenést do zařízení. Při přenášení souborů do podporovaných čteček elektronických knih postupujte podle podrobných pokynů v centru nápovědy.

Nahlášení nezákonného obsahu