Kultiviertes Fleisch: Wie können wir statt eines ganzen Huhns eine Brust oder einen Flügel wachsen lassen?

Kulturfleisch ist ein Fleisch, das durch In-vitro-Zellkulturen tierischer Zellen hergestellt wird. Es ist eine Form der zellularen Landwirtschaft.

Zuchtfleisch wird mit Tissue-Engineering-Techniken hergestellt, die traditionell in der regenerativen Medizin verwendet werden. Das Konzept des kultivierten Fleisches wurde in den frühen 2000er Jahren von Jason Matheny populär gemacht, nachdem er einen Artikel über die Produktion von kultiviertem Fleisch verfasst und New Harvest gegründet hatte, die weltweit erste gemeinnützige Organisation, die sich der In-vitro-Fleischforschung widmet.

Gezüchtetes Fleisch hat das Potenzial, erhebliche globale Probleme hinsichtlich der Umweltauswirkungen der Fleischproduktion, des Tierschutzes, der Ernährungssicherheit und der menschlichen Gesundheit anzugehen.

Ihre Vorteile

(I) Einblicke und Validierungen zu den folgenden Themen:

Kapitel 1: Kultiviertes Fleisch
Kapitel 2: Biotech-Lebensmittel
Kapitel 3: Quorn
Kapitel 4: Biokunst
Kapitel 5: Gesellschaft für zellulare Landwirtschaft
Kapitel 6: Veräußerung
Kapitel 7: Nahrung vs. Futter
Kapitel 8: Liste der Fleischersatzstoffe
Kapitel 9: Ökoökonomische Entkopplung
Kapitel 10: Zeitleiste der Zellulären Landwirtschaft
Kapitel 11: Gewebekultur
Kapitel 12: Neue Ernte

(II) Beantwortung der wichtigsten Fragen der Öffentlichkeit zu kultiviertem Fleisch.
(III) Praxisbeispiele für die Verwendung von kultiviertem Fleisch in vielen Bereichen.
(IV) 17 Anhänge zur kurzen Erläuterung von 266 aufkommende Technologien in jeder Branche, um ein umfassendes 360-Grad-Verständnis der Technologien für kultiviertes Fleisch zu erhalten.

Für wen ist dieses Buch geeignet?

Profis, Studenten und Doktoranden, Enthusiasten, Hobbyisten und diejenigen, die über das Basiswissen oder die Informationen für jede Art von kultiviertem Fleisch hinausgehen möchten.