GLYX Vegetarisch

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Von den 7 Millionen Tonnen GemÃŧse die wir jährlich verzehren, wächst nur die Hälfte auf unseren Äckern, kommt nur ein Drittel frisch auf den Teller. Mit 70 Kilo pro Kopf und Jahr ist die Kartoffel des Deutschen liebstes GemÃŧsekind. Gefolgt von der Tomate 19 Kilo und der Gurke 6,5 Kilo. Wir haben eine Beilagensalat-Kultur. Und brauchen Pflanzen vom Apfel Ãŧber den Mangold bis zum Mandelkern wie Medizin. Wer abnehmen will, wer sich gesund und fit fÃŧhlen will, der sollte GemÃŧse und Co schleunigst zu Protagonisten machen. Von Ananas bis Zucchini und Amaranth bis, Zitrone, die Natur versorgt uns mit allem, was unseren KÃļrper glÃŧcklich macht: Vitamine, Mineralstoffe, Eiweiß, Ballaststoffe. SchÃļnheit, GlÃŧck, Energie, Gesundheit. Unsere Rezepte aus der grÃŧnen KÃŧche schmecken so exorbitant lecker, da vermisst auch der beef-eater gar nix. Wetten?

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Marion Grillparzer (geb. 7. Juni 1961) studierte Ökotrophologie an der Technischen Universität Weihenstephan. Auf das Diplom folgte die journalistische Ausbildung an der Henri-Nannen-Schule in Hamburg. Das Volontariat machte sie bei der Zeitschrift Prima. 1990 wechselte sie zum Burda-Verlag. Als Redakteurin mit den Schwerpunktthemen Gesundheit und Ernährung schrieb sie fÃŧr "Meine Familie und ich", später dann unter anderem fÃŧr "Das Haus", "Ambiente", "Stern", "Elle", "Donna" und die "Bunte". Seit 1999 schreibt sie Ratgeber. "Mein Ziel war: Ratgeber, die man liest. Bei denen man nicht einschläft. Ich wollte den Ratgeber revolutionieren. Das heißt, ihn mit all den journalistischen Elementen ausstatten, die ein Magazin, eine Zeitschrift frÃļhlich, informativ und bunt machen: Reportagen, Interviews, Kommentare, Menschen, Experten... Die BÃŧcher sollen anregen, nicht nur zu lesen, sondern auch zu tun. Denn TUN ist das Geheimnis von Erfolg. Wer spÃŧrt, dass einem etwas gut tut, der bleibt auch dabei."

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