Glaces Sorbets

Name: Glaces Sorbets
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Christophe Leroy

2013年5月 · Mes meilleures recettes

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关于此电子书

La collection "Christophe Leroy": un ensemble de livres pratiques et joliment illustrés pour une cuisine à la portée de tous !

Grâce à la "touche" du chef Christophe Leroy, cuisiner devient simple et passionnant. Chaque livre regorge de recettes faciles à réaliser accompagnées d'explications claires, de variantes et d'astuces pour la finition des plats.

Dans Glaces & sorbets, 37 délicieuses recettes illustrées et validées par le chef sont présentées : crème glacée au saumon, sorbet tomate sur lit d'avocat, millefeuille de chips d'ananas, sorbet coco, verrines cookies-banane, soufflés glacés au pain d'épice, sorbet au chocolat noir et à la nougatine et bien d'autres recettes gourmandes...

Autant de mets succulents et raffinés qui donneront envie aux toques débutantes ou confirmées d'adopter cette collection.

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作者简介

Clé d'or de la gastronomie, Christophe Leroy a créé le concept de la "Table du marché" et est à la tête de prestigieux restaurants en France (Saint-Tropez et Avoriaz), au Maroc et aux Antilles. Surnommé "Le metteur en fête" par la presse, il a repris les fameuses Soirées blanches à la suite d'Eddie Barclay.