ÂŋHacemos pan?
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En este libro, Alma ObregÃŗn e IbÃĄn Yarza se alÃan para crear un recetario de panes sorprendentes. IbÃĄn Yarza aporta el buen hacer del pan clÃĄsico, como se lleva haciendo toda la vida en las tahonas y Alma ObregÃŗn aporta a las recetas su universo particular de color, texturas e ingredientes originales.
Un libro completÃsimo donde encontrarÃĄs las recetas para hacer todo tipo de pan:
* Panes fÃĄciles, comoel de soda.
* Panes bonitos, como la corona de pistacho.
* Panes para compartir, como la coca de forner.
* Panes sanos y ricos, como el de zanahoria.
* Panes de toda la vida, como el roscÃŗn
El pan tradicional de IbÃĄn Yarza se transforma en panes sorprendentes con la ayuda de Alma ObregÃŗn.
Consulta aquà la fe de erratas de ÂŋHacemos pan?
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Alma ObregÃŗn (Bilbao, 1984), licenciada en ComunicaciÃŗn Audiovisual por la Universidad Complutense y en PedagogÃa del ViolÃn por el Real Conservatorio de MÃēsica de Atocha, lo dejÃŗ todo por la reposterÃa tras descubrir su amor por los cupcakes en 2010. Tras el Êxito de su blog Objetivo: Cupcake perfecto decidiÃŗ comenzar a impartir talleres de cupcakes y actualmente tiene una escuela y una tienda dedicadas al 100% a la reposterÃa en el centro de Madrid. Desde que descubriÃŗ su pasiÃŗn no ha parado de formarse, en EspaÃąa y en el extranjero, y obtuvo el tÃtulo de Chef Pastelera por el Cordon Bleu en 2014. Ha publicado varios libros de reposterÃa con Aguilar Ocio y, tras presentar el programa Cupcake Maniacs en Divinity durante dos temporadas, actualmente tiene un programa propio en Canal Cocina.
Su faceta como corredora comenzÃŗ en 2010 tras apuntarse casi por casualidad a la Carrera de la Mujer y desde entonces no ha parado de hacer kilÃŗmetros con sus zapatillas. Actualmente cuenta ya con cuatro maratones a sus espaldas (Madrid y Valencia en 2013, Sevilla y Chicago en 2014) y tres ultramaratones (100 km del Sahara, 100 km IntermÃŗn Oxfam y 100 km Madrid-Segovia, todos en 2014). Actualmente sueÃąa con bajar su marca en maratÃŗn (3h y 30m) y poder completar una carrera de 100 millas en Estados Unidos.
IbÃĄn Yarza, periodista y traductor de formaciÃŗn, es parte esencial del renacer del pan artesano en EspaÃąa. A travÊs de sus populares libros y apariciones en los medios, acerca al gran pÃēblico el placer de elaborar pan en casa, conjugando la calidad de las recetas con explicaciones sencillas y cercanas.
