PANGANPEDIA: Penjelasan Sains dari Fenomena Pangan Sehari-Hari

Menulis adalah hobi di kala senggangnya. Hesti pernah mengenyam pendidikan di jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Sebelas Maret dan menempuh Magister di jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Gadjah Mada. Saat ini, Hesti aktif menjadi tenaga pendidik di Program Studi Teknologi Pangan, Institut Teknologi Sumatera

Membaca cerita bergambar merupakan salah satu kegemarannya, namun tidak mengantarkannya study di Program Studi Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Universitas Gadjah Mada yang kemudian berlanjut ke Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan di kampus yang sama. Setahun

berada di negeri Sakura menjadikan dirinya semangat mendirikan Panganpedia untuk berbagi ilmu mengenai pangan. Pria asal Kota Malang ini saat ini aktif menjadi salah satu staf pengajar di Program Studi Teknologi Pangan, Institut Teknologi Sumatera.

Perempuan yang memiliki hobi fotografi ini merupakan staf pengajar di Program Studi Gizi Klinik, Politeknik Negeri Jember. Sebelumnya penulis pernah menempuh pendidikan di Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Universitas Brawijaya.

Selanjutnya menyelesaikan master di Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Universitas Gadjah Mada. Penulis juga pernah menulis buku “Pangan Hewani : Karakteristik, Kualitas dan Hasil Olahannya”.

Seorang ibu rumah tangga yang gemar minum kopi dan telah memiliki dua orang anak laki-laki. Pernah menimba ilmu di jurusan Teknologi Pangan Hasil Pertanian UGM kemudian melanjutkan program master di jurusan Teknologi Hasil Perkebunan UGM. Sebelum melanjutkan program master, pernah berkesempatan

bekerja di salah satu perusahaan swasta yang berkantor pusat di Tangerang sebagai Organization Development Specialist.

Nia Amilia juga dikenal dengan sapaan Nyak mendapatkan predikat sarjana dari Jurusan Kimia Universitas Negeri Semarang dan melanjutkan master di program Food Safety Kagawa University, Jepang dengan beasiswa MEXT. Kecintaannya pada lab mengantarkannya menjadi researcher di Fujioil co.ltd selama 1,5 tahun. Nia

kini aktif sebagai IRT sekaligus pengurus Yayasan Kartika Jaya Koordinator II Grup 1 Cabang XV Kopassus.

Pemuda Indonesia kelahiran 1990 yang telah menyelesaikan studi S1nya di Jurusan TPHP FTP UGM pada tahun 2010. Dengan pengalamannya di bidang usaha cokelat batangan, manajer penjualan di perusahaan minuman swasta, dan sempat menjadi

CEO dunia hitam (briket arang) , kini mencoba keberuntungannya dalam dunia putih (beras).