Hidangan Nasi ala Sisca Soewitomo
Sisca Soewitomo
Sep 2012 · Gramedia Pustaka Utama
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Hidangan nasi yaitu nasi komplet dengan lauk-pauk merupakan makanan pokok keluarga Indonesia. Beragam hidangan nasi yang tersaji ini bercita rasa alami dari dapur Indonesia dan pengaruh dapur Asia, semisal dapur India atau Malaysia. Hidangan nasi ini ada yang dibuat dari awal yaitu dari aronan beras, ada juga dari nasi yang dicampur lauk-lauk. Cicipi kehebatan dan kelezatan padupadan hidangan nasi ala Sisca Soewitomo dalam buku ini, memperkaya pilihan rasa untuk keluarga juga memperkaya khasanah cita rasa istimewa. Di antaranya, Nasi Kebuli dengan daging kambing, kismis, dan minyak samin beraroma kayu manis plus cengkih; Nasi Ayam Hainan, nasi gurih yang disajikan dengan ayam kampung; Nasi Bakar Peda sajian nasi bungkus yang dibakar, berisi suwiran ikan asin peda yang ditumis; Nasi Oncom, yaitu nasi ditumis dengan oncom dan bumbu-bumbu; hingga Nasi Goreng Tek-tek dan Nasi Goreng Mawut.
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