Indonesian Fusion Food

Name: Indonesian Fusion Food
Rating: 3.857142925262451 (7 reviews)

Devina Hermawan · Jonathan Tjandra

2023년 11월 · Kawan Pustaka

3.9

리뷰 7개

eBook

페이지

검증되지 않은 평점과 리뷰입니다. 자세히 알아보기

eBook 정보

Fusion Foods adalah inovasi dalam kuliner. Di negara-negara barat fusion food sudah lebih dulu populer dibandingkan dengan Indonesia. Belakangan ini konsep fusion food mulai disajikan oleh restoran dan hotel. Apa keunikannya? Konsep ini menggabungkan cita rasa dari beberapa daerah atau negara, menciptakan menu baru dari makanan tradisional daerah tertentu, atau menyiapkan masakan dengan metode memasak biasa namun memakai bahan-bahan dan bumbu yang berbeda dari biasanya. Unik, sekaligus memanjakan lidah penikmatnya.

Tidak banyak chef di Indonesia yang mengadopsi konsep fusion food, salah satunya adalah Devina Hermawan. Chef pemenang kompetisi memasak bergengsi ini, mengolah fusion food menjadi karya seni yang kreatif, imajinatif, dan kaya cita rasa.

Buku persembahan penerbit KawanPustaka

#KawanPustaka