Keto: La dieta

JOSH AXE è un nutrizionista statunitense, divulgatore scientifico specializzato in naturopatia. Il suo sito (www.draxe.com) è il più seguito nel mondo tra quelli dedicati alla medicina naturale. Collabora con le principali testate specializzate americane, tra cui Shape, PopSugar, Men’s Health, HuffPost. Nel 2008 ha fondato un centro di medicina funzionale a Nashville, Tennessee.

Paolo Perucci (Roma, 1952) è medico. Tra i primi in Italia a intuire le potenzialità del metodo Zona, ne è convinto promotore fin dal 1999. È stato tra i primi al mondo a conseguire il titolo di Zone Certified Instructor (San Diego 2000) e poi, dal Dottor Sears, quello di Research Institute Certified Health Care Practitioner (Boston 2001). È l’ideatore, il curatore e il moderatore dei Forum del primo frequentatissimo sito italiano sulla ZONA, www.lazona.it, che, con oltre 50.000 visite mensili, costituisce da tempo un punto di riferimento per i cultori del metodo. Autore di La Zona facile (2002), e della versione aggiornata La nuova Zona facile (2004), primo e unico manuale teorico-pratico scritto da un medico italiano che preveda un supporto online. È anche curatore dell’edizione italiana di Il metodo Slow Burn (2010). Lavora a Brescia.