Kulinarischer Tourismus in Sachsen-Anhalt: Leistungsangebote, Vertrieb und Potentialermittlung
Kirsten Janek
Apr 2013 · GRIN Verlag
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Bachelorarbeit aus dem Jahr 2012 im Fachbereich Tourismus - Sonstiges, Note: 1,0, Baltic College University of Applied Sciences - Campus Schwerin, Sprache: Deutsch, Abstract: „Ein Land sehen genügt nicht, man muss es auch hören und schmecken, es durch alle Poren in sich eindringen lassen.“ Michel Onfray In diesem Sinne gilt diese Arbeit als eine Einladung in ein liebenswertes Land, das zum Kernland der deutschen Geschichte und Kultur gehört. Nicht nur die visuelle Erkundung ist gemeint, sondern eine über alle fünf Sinne, also auch über den Weg der Geschmacksnerven.Der kulinarische Tourismus sollte als Teil des Kulturtourismus für die Tourismusdestination Sachsen-Anhalt eine zentrale Rolle einnehmen.Die Arbeit bildet einen Einstieg in den Bereich Kulinarik für Anbieter der Region und eine Anregung für weitere Forschungen in diesem Bereich. Es werden die Vorteile des Kulinarischen für die Destination herausgearbeitet und das Potential für Akteure, um die Wettbewerbsfähigkeit zu stärken und das Land mit seinen touristischen Schätzen noch attraktiver zu gestalten.
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