Kreasi Cupcakes Cantik dari Sang Maestro
Hadi Tuwendi
mar 2019 · Gramedia Pustaka Utama
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Cupcake merupakan makanan populer dan menjadi favorit bagi banyak orang. Apa yang membuat cupcake “dilirik” orang untuk dibeli? Ternyata, topping dan hiasannya mengundang selera. Cupcake polos yang kemudian ditambahkan dengan hiasan yang beraneka ragam, untuk coating maupun dekorasinya. Coating bias berupa cokelat atau ganache. Elemen dekoratifnya dapat dibuat dari Buttercream, fresh cream, fondant, marzipan, pudding, candy, cokelat, biscuit, buah segar, dan lain-lain. Jangan lupa semuanya harus edible alias bias dimakan sehingga tidak ada yang terbuang dan aman dikonsumsi.
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