Kroket Gurih Dan Lezat

Name: Kroket Gurih Dan Lezat
Rating: 4 (1 reviews)

Zulkaryani Lala K.

2013년 4월 · Gramedia Pustaka Utama

4.0

리뷰 1개

eBook

페이지

검증되지 않은 평점과 리뷰입니다. 자세히 알아보기

eBook 정보

"Kroket adalah kue semibasah yang populer. Umumnya, kroket dibuat dari pure kentang yang dibentuk bulat hingga bulat lonjong. Isi kroket dapat divariasi dengan berbagai campuran bahan, mulai dari daging, ikan, ayam, seafood, sayuran, hingga makanan olahan seperti daging asap, sosis, abon, dan sebagainya. Ada cara khas, mulai dari proses pelapisan aneka bahan, teknik penyimpanan sebelum dan menjelang penggorengan. Oleh karena itu, diperlukan ketelitian dan ketelatenan yang baik dan benar untuk menghasilkan kroket yang prima. Buku ini akan membekali Anda cara, teknik, dan proporsi dari setiap bahan campuran sehingga kroket pun mempunyai tekstur lembut dan tidak mudah berair. Ada 19 variasi isi yang menarik dan layak dicoba di dapur kesayangan agar tamasya kuliner di dapur Anda pun semakin semarak."