La Cuisine Creole

· Andrews Mcmeel+ORM
Электронная кніга
276
Старонкі
Падыходзячыя
Ацэнкі і водгукі не спраўджаны  Даведацца больш

Пра гэту электронную кнігу

Published in New Orleans in 1885, one of the great classics of Creole cuisine, believed to be the first Creole cookbook in print.

Although La Cuisine Creole was printed anonymously in 1885, Lafcadio Hearn is generally accepted as the author of this Creole culinary classic. In his introduction, Hearn describes the intriguing origin of this unique cuisine, explaining that, “it partakes of the nature of its birthplace—New Orleans—which is cosmopolitan in its nature, blending the characteristics of the American, French, Spanish, Italian, West Indian and Mexican . . . There are also obvious influences from Native Americans, African Americans, and others in the American melting pot.” Among the “many original recipes and other valuable ones heretofore unpublished” included in the book are Gombo file, Bouille-abaisse, Courtbouillon, Jambolaya, Salade a la Russe, Bisque of Gray-fish a la Creole, Pousse Café, Café brule, Okra Gombo, Grenouilles Frites, Pain Perdu, Sangaree, and a marvelous collection of fish, seafood, and game recipes. There are also instructions on “The Service of Wine” and a large number of recipes for drinks and cocktails.

This edition of La Cuisine Creole by Lafcadio Hearn was reproduced by permission from the volume in the collection of the American Antiquarian Society, Worcester, Massachusetts, founded in 1812.

Звесткі пра аўтара

Lafcadio Hearn, also called Koizumi Yakumo, was best known for his books about Japan. He wrote several collections of Japanese legends and ghost stories, including Kwaidan: Stories and Studies of Strange Things.

Ацаніце гэту электронную кнігу

Падзяліцеся сваімі меркаваннямі.

Чытанне інфармацыb

Смартфоны і планшэты
Усталюйце праграму "Кнігі Google Play" для Android і iPad/iPhone. Яна аўтаматычна сінхранізуецца з вашым уліковым запісам і дазваляе чытаць у інтэрнэце або па-за сеткай, дзе б вы ні былі.
Ноўтбукі і камп’ютары
У вэб-браўзеры камп’ютара можна слухаць аўдыякнігі, купленыя ў Google Play.
Электронныя кнiгi i iншыя прылады
Каб чытаць на такіх прыладах для электронных кніг, як, напрыклад, Kobo, трэба спампаваць файл і перанесці яго на сваю прыладу. Выканайце падрабязныя інструкцыі, прыведзеныя ў Даведачным цэнтры, каб перанесці файлы на прылады, якія падтрымліваюцца.