La biblia del pan
mar 2022 · RBA Libros
4.4star
13 opinionesreport
Libro electrónico
672
Páginas
reportLas calificaciones y opiniones no están verificadas. Más información
Acerca de este libro electrónico
LA OBRA MÁS COMPLETA PARA CONOCER TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE DE HACER PAN.
Rose Levy Beranbaum es una auténtica institución internacional en pastelería y panadería. En este libro nos transmite su gran pasión por conseguir el mejor sabor y un resultado perfecto.
- Más de 150 recetas explicadas con extrema claridad y precisión.
- Panes para todos los gustos y ocasiones: panes clásicos (baguettes, chapatas), panecillos que se acercan al mundo de la pastelería (muffins, bagels, scones), panes planos (focaccias, pizzas, pan de pita), panes de solera (pan de cerveza, pumpernickel), panes de masa madre y brioches.
- "Consejos para tener éxito" en todas las recetas para lograr un acabado perfecto y un sabor exquisito único.
- "Los diez pasos básicos para elaborar pan", al inicio del libro, ofrece uno de los mejores cursos de introducción al mundo de la panadería para conseguir una buena hogaza artesanal.
Calificaciones y opiniones
4.4
13 opiniones
Jose David fon
- Marcar como inapropiada
21 de enero de 2022
Toda la vida he intentado hacer pan, ha sido fracaso tras fracaso (cabe resaltar que para mí es solo un hobby ocasional), el último fracaso antes de comprar este libro fue una masa dura y maloliente. Puede sonar muy exagerado, pero realmente soy muy malo con las masas, llevo tomando nota de manera exhaustiva de todo lo que se enseña en la Biblia del pan, he aprendido mucho, y creo de corazón que la próxima vez que intente hacer pan finalmente tendré un resultado que pueda considerarse bueno.
Benigna Contreras Quispe
- Marcar como inapropiada
1 de junio de 2022
Ññaaaaa MPD
Acerca del autor
ROSE LEVY BERANBAUM es una auténtica institución en Estados Unidos y es conocida en todo el mundo. Con once libros publicados y gama propia de productos para hornear, se ha dicho de ella que es la "cocinera más meticulosa que haya existido jamás".
Califica este libro electrónico
Cuéntanos lo que piensas.
Información de lectura
Smartphones y tablets
Instala la app de Google Play Libros para Android y iPad/iPhone. Como se sincroniza de manera automática con tu cuenta, te permite leer en línea o sin conexión en cualquier lugar.
Laptops y computadoras
Para escuchar audiolibros adquiridos en Google Play, usa el navegador web de tu computadora.
Lectores electrónicos y otros dispositivos
Para leer en dispositivos de tinta electrónica, como los lectores de libros electrónicos Kobo, deberás descargar un archivo y transferirlo a tu dispositivo. Sigue las instrucciones detalladas que aparecen en el Centro de ayuda para transferir los archivos a lectores de libros electrónicos compatibles.
