Bioquímica: metabolismo energético, conceptos y aplicación
Lozano, Adriana · Bacca, Cecilia · Pinzón, Vilma · Rozo, Claudia
Dec 2011 · Editorial Tadeo Lozano
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332
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About this ebook
El grupo de docentes de la cátedra de bioquímica del Departamento de Ciencias Básicas de la Facultad de Ciencias Naturales e Ingeniería de la Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano, presenta a la comunidad universitaria un material didáctico para los alumnos que cursan el espacio académico de Bioquímica. El objetivo de este grupo de ejercicios es formar parte del trabajo continuado en pro del mejoramiento permanente de la calidad, en el proceso de aprendizaje de los estudiantes como apoyo al trabajo independiente. La primera entrega se enfocó en la bioquímica estructural y descriptiva de las principales biomoléculas; en esta segunda parte se abordan los principios básicos de las interacciones y transformaciones entre ellas, que permiten obtener energía a los seres vivos. Se trata principalmente del metabolismo humano, y aunque ocasionalmente se abordan estrategias metabólicas propias de otras especies, se hace especial énfasis en las rutas de las tres fases del metabolismo intermediario aerobio, tanto catabólico como anabólico, y los capítulos de bioenergética se complementan con los de la bioquímica estructural de lípidos y carbohidratos de importancia biológica o en las industrias: alimentaria, farmacéutica y cosmética.
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About the author
Química de la Universidad Nacional de Colombia, con maestría en Bioquímica de la misma. Ingresó como docente de tiempo completo a la Universidad Jorge Tadeo Lozano desde el 2001; participa en los grupos de investigación en Bioprospección y Biotecnología en el área de la enzimología, y en el grupo de didáctica de las ciencias, donde ha colaborado en la publicación de textos académicos en biología básica y bioquímica. Ha tenido a su cargo cursos en química general, química orgánica, química analítica y bioquímica.
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