Majalah Trubus Edisi Desember 2023

Senyawa steviosida dari tanaman stevia mempunyai potensi, fungsi, dan karakteristik pemanis yang lebih besar dari jenis pemanis lainnya. Contoh bisa 200-300 kali lebih manis dibandingkan dengan sukrosa, ceruk oasar stevia masih besar. Pasalnya, permintaan juga datang dari mancanegara. Pembeli dari India, Pakistan, dan Bangladesh masing-masing meminta pasokan rutin 20 ton daun stevia kering per bulan.