Marmellandia ovvero ยซil mondo delle confetture e delle marmellate fatte in casaยป. Dedicato a chi ama i prodotti della gastronomia preparati secondo tradizione, ma รจ incuriosito anche dalle escursioni nella sperimentazione. Il calendario dei frutti, mese per mese; suggerimenti e astuzie per scegliere, preparare, macerare, cuocere, invasare, sterilizzare e conservare; come fare la pectina in casa; consigli per i diabetici; tutte le ricette per confetture e marmellate a regola dโarte, ma anche per gelatine, creme, mieli, mostarde, chutney, frutti canditi o brinati, essiccati o secchi, marrons glacรฉs, mousse, gelati, semifreddi...; piatti che riutilizzano le preparazioni.