Menu Lengkap Cita Rasa: Dapur Minang
Ide Masak
2012年12月 · Gramedia Pustaka Utama
5.0star
2 件のレビューreport
電子書籍
56
ページ
report評価とレビューは確認済みではありません 詳細
この電子書籍について
Dapur Minang adalah segala masakan yang berasal dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat. Tetapi kebanyakan orang lebih senang menyebutnya dengan istilah “makanan Padang”. Itu sebabnya istilah “makanan Padang” jadi lebih populer, meski sebenarnya Padang hanya nama salah satu kota di Sumatera Barat.
Sepertinya, hampir tidak ada orang Indonesia yang tidak kenal dan tidak gemar dengan makanan dari dapur Minang ini. Sebut saja sate padang, rendang daging, atau gulai otak. Selain lauk pauk, makanan Minang juga terkenal dengan jajanannya, seperti Bubur Kampiun, Katan Sarikayo, dan masih banyak lagi sajian legit dan gurih lainnya.
Ciri khas dapur Minang adalah bumbu rempahnya yang kaya dan pekat, sebagian berpadu dengan santan, dengan rasa yang gurih dan pedas. Aneka bumbu masak yang hampir selalu ada dalam dapur Minang antara lain, cabai merah dan hijau, bawang merah dan putih, si empat serangkai jahe, serai, kunyit, dan lengkuas, serta asam kandis. Penambahan daun kunyit, daun jeruk purut, dan daun mangkokan, membuat makanan dari dapur Minang memiliki aroma yang khas.
Meski bumbu-bumbu pada masakan dapur Minang ini seolah mirip barisan panjang, namun cara mengolahnya cukup sederhana.
Buku ini menyajikan 22 resep masakan, jajanan, dan minuman lezat khas Minangkabau, yang patut dicoba.
Sepertinya, hampir tidak ada orang Indonesia yang tidak kenal dan tidak gemar dengan makanan dari dapur Minang ini. Sebut saja sate padang, rendang daging, atau gulai otak. Selain lauk pauk, makanan Minang juga terkenal dengan jajanannya, seperti Bubur Kampiun, Katan Sarikayo, dan masih banyak lagi sajian legit dan gurih lainnya.
Ciri khas dapur Minang adalah bumbu rempahnya yang kaya dan pekat, sebagian berpadu dengan santan, dengan rasa yang gurih dan pedas. Aneka bumbu masak yang hampir selalu ada dalam dapur Minang antara lain, cabai merah dan hijau, bawang merah dan putih, si empat serangkai jahe, serai, kunyit, dan lengkuas, serta asam kandis. Penambahan daun kunyit, daun jeruk purut, dan daun mangkokan, membuat makanan dari dapur Minang memiliki aroma yang khas.
Meski bumbu-bumbu pada masakan dapur Minang ini seolah mirip barisan panjang, namun cara mengolahnya cukup sederhana.
Buku ini menyajikan 22 resep masakan, jajanan, dan minuman lezat khas Minangkabau, yang patut dicoba.
評価とレビュー
5.0
2 件のレビュー
この電子書籍を評価する
ご感想をお聞かせください。
読書情報
スマートフォンとタブレット
Android や iPad / iPhone 用の Google Play ブックス アプリをインストールしてください。このアプリがアカウントと自動的に同期するため、どこでもオンラインやオフラインで読むことができます。
ノートパソコンとデスクトップ パソコン
Google Play で購入したオーディブックは、パソコンのウェブブラウザで再生できます。
電子書籍リーダーなどのデバイス
Kobo 電子書籍リーダーなどの E Ink デバイスで読むには、ファイルをダウンロードしてデバイスに転送する必要があります。サポートされている電子書籍リーダーにファイルを転送する方法について詳しくは、ヘルプセンターをご覧ください。
