Menu Lengkap Cita Rasa: Dapur Parahiangan
Ide Masak
dec 2012. · Gramedia Pustaka Utama
E-knjiga
56
Broj stranica
reportOcjene i recenzije nisu potvrđene Saznajte više
O ovoj e-knjizi
Suku Sunda, terkenal juga dengan sebutan Parahiangan adalah kelompok etnis yang berasal dari bagian barat Pulau Jawa, Indonesia. Suku Sunda merupakan etnis kedua terbesar di Indonesia. Jati diri yang mempersatukan orang Sunda adalah bahasa dan budayanya.
Masakan Sunda identik dengan sayuran seperti lalap-lalapan atau daun-daunan hijau yang masih muda seperti daun kemangi, daun poh pohan, daun selada, daun temu kunci, dan lain-lain. Bahkan saat membuat pepes, menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya. Pengolahan bumbu masakan sunda juga mudah dan sederhana. Rasa sedap masakan Sunda didapat karena bumbu-bumbu dihaluskan dengan cara diuleg menggunakan cobek. Biasanya bumbu-bumbu seperti bumbu pepes diuleg kasar agar aroma rempah-rempahnya tidak hilang.
Karena cita rasanya yang lezat serta bisa diterima oleh lidah semua orang, masakan Sunda tidak hanya disukai oleh orang sunda saja, orang-orang dari daerah lain pun banyak yang menyukainya. Cara pengolahan dan penyajian yang mudah, membuat semua orang bisa membuat sendiri dan menyajikan masakan Sunda di rumah.
Karedok, Pepes, Kupat Tahu, Surabi Oncom, Bandrek Bajigur adalah contoh beberapa hidangan khas Sunda yang cukup populer.
Buku ini menyajikan 22 resep masakan Sunda, terdiri dari menu makanan utama, minuman, serta jajanan khas yang lezat dan mudah cara mengolahnya.
Masakan Sunda identik dengan sayuran seperti lalap-lalapan atau daun-daunan hijau yang masih muda seperti daun kemangi, daun poh pohan, daun selada, daun temu kunci, dan lain-lain. Bahkan saat membuat pepes, menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya. Pengolahan bumbu masakan sunda juga mudah dan sederhana. Rasa sedap masakan Sunda didapat karena bumbu-bumbu dihaluskan dengan cara diuleg menggunakan cobek. Biasanya bumbu-bumbu seperti bumbu pepes diuleg kasar agar aroma rempah-rempahnya tidak hilang.
Karena cita rasanya yang lezat serta bisa diterima oleh lidah semua orang, masakan Sunda tidak hanya disukai oleh orang sunda saja, orang-orang dari daerah lain pun banyak yang menyukainya. Cara pengolahan dan penyajian yang mudah, membuat semua orang bisa membuat sendiri dan menyajikan masakan Sunda di rumah.
Karedok, Pepes, Kupat Tahu, Surabi Oncom, Bandrek Bajigur adalah contoh beberapa hidangan khas Sunda yang cukup populer.
Buku ini menyajikan 22 resep masakan Sunda, terdiri dari menu makanan utama, minuman, serta jajanan khas yang lezat dan mudah cara mengolahnya.
Ocijenite ovu e-knjigu
Recite nam šta mislite.
Informacije o čitanju
Pametni telefoni i tableti
Instalirajte aplikaciju Google Play Knjige za Android i iPad/iPhone uređaje. Aplikacija se automatski sinhronizira s vašim računom i omogućava vam čitanje na mreži ili van nje gdje god da se nalazite.
Laptopi i računari
Audio knjige koje su kupljene na Google Playu možete slušati pomoću web preglednika na vašem računaru.
Elektronički čitači i ostali uređaji
Da čitate na e-ink uređajima kao što su Kobo e-čitači, morat ćete preuzeti fajl i prenijeti ga na uređaj. Pratite detaljne upute Centra za pomoć da prenesete fajlove na podržane e-čitače.
