NASH. La maladie de la malbouffe

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Flammarion
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Depuis une vingtaine d’annÊes, le foie subit une vÊritable mutation. On estime aujourd’hui que 30% de la population prÊsente de la graisse dans le foie, première Êtape avant la NASH, le plus souvent sans le savoir. La NASH est une maladie silencieuse, sans symptôme, qui dÊgrade insidieusement le foie. Cette forme d’hÊpatite, en l’absence de virus et de tout alcoolisme, liÊe uniquement à l’alimentation, entraÃŽne cirrhose et cancer du foie, avec pour seule issue la greffe puisqu’il n’existe pour l’heure aucun mÊdicament. Depuis plusieurs annÊes, à l’insu du grand public, les mÊdecins et les autoritÊs de santÊ des pays occidentaux n’hÊsitent pas à qualifier la NASH de ÂĢ flÊau du siècle Âģ. Une ÊpidÊmie d’autant plus prÊoccupante qu’elle se propage discrètement par le contenu de nos assiettes. Un document saisissant qui s’adresse aussi bien à ceux qui veulent comprendre comment se tenir à l’abri de la NASH qu’aux patients qui veulent tout savoir du mal qui les ronge et retarder sa progression.

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