Com vinte e dois livros publicados e um prêmio Jabuti na bagagem, Menalton dedica todo seu tempo a atividades literárias. Já foi um dos finalistas da Jornada de Passo Fundo, em 2003, e finalista do Jabuti em 2007, com o volume de contos A coleira no pescoço, e em 2008 com o romance A muralha de Adriano. Recebeu Menção Honrosa no 50o Prêmio Casa de las Américas (Havana), edição de 2009, pelo romance A muralha de Adriano. Romance com que ainda foi finalista do Prêmio São Paulo de Literatura e do Prêmio Jabuti, de que também foi finalista seu romance Bolero de Ravel.
Em 2013 lançou o romance O casarão da rua do Rosário pela Bertrand Brasil. Em 2014, a Editora FTD lançou seu romance juvenil O fantasma da segundona e no primeiro semestre de 2015 a Global Editora lançou Pouso do sossego, segundo romance da trilogia iniciada com Tapete de silêncio. Neste mesmo ano a Ed. Moderna editou sua novela juvenil Castelo de areia. Atualmente publica dois e-books pela Primavera Editorial: Na teia do Sol e Castelos de Papel. Em 2016 lançara três obras inéditas pela editora.