Nasi Komplit
Yasa Boga
may 2013 · Gramedia Pustaka Utama
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"Baik Nasi Uduk, Nasi Ulam Betawi, Nasi Gandul, Nasi Lemak, Nasi Goreng Aceh, maupun Jambalaya dari Amerika Selatan, atau Sushi dari Jepang semuanya mewakili nasi komplit. Artinya, nasi dimatangkan sekaligus bersama daging, sayuran, dan bahan-bahan lainnya. Bisa juga nasi dibiarkan polos, atau ditanak dengan bumbu-bumbu, lalu dilengkapi dengan satu dua lauk pandanan yang khusus. Singkat kata, nasi komplit boleh dianggap sebagai hidangan istimewa yang praktis.Dalam budaya makan kita umumnya nasi adalah makakan pokok yang disajikan dengan dua-tiga macam lauk pelengkap. Jadi bila Anda jemu menyusun menu harian keluarga, 44 resep nasi komplit dalam buku ini berikut snack dan dessert - yang direkayasa dari beras - pasti akan sangat bermanfaat!"
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