Nuts: A Global History
เชเชชเซเชฐเชฟเชฒ 2014 ยท Reaktion Books
เช-เชชเซเชธเซเชคเช
128
เชชเซเช
family_home
เชชเชพเชคเซเชฐ
info
reportเชฐเซเชเชฟเชเช เช
เชจเซ เชฐเชฟเชตเซเชฏเซ เชเชเชพเชธเซเชฒเชพ เชจเชฅเซย เชตเชงเซ เชเชพเชฃเซ
เช เช-เชชเซเชธเซเชคเช เชตเชฟเชถเซ
From almonds and pecans to pistachios, cashews, and macadamias, nuts are as basic as food getsโjust pop them out of the shell and into your mouth. The original health food, the vitamin-packed nut is now used industrially, in confectionary, and in all sorts of cooking. The first book to tell the full story of how nuts came to be in almost everything, Nuts takes readers on a gastronomic, botanical, and cultural tour of the world.
Tracking these fruits and seeds through cultivation, harvesting, processing, and consumptionโor non-consumption, in the case of those with nut allergiesโaward-winning food writer Ken Albala provides a fascinating account on how they have been cooked, prepared, and exploited. He reveals the social and cultural meaning of nuts during various periods in history, while also immersing us in their modern uses. Packing scrumptious recipes, surprising facts, and fascinating nuggets inside its hardcover shell, this entertaining and informative book will delight lovers of almonds, hazelnuts, chestnuts, and more.
Tracking these fruits and seeds through cultivation, harvesting, processing, and consumptionโor non-consumption, in the case of those with nut allergiesโaward-winning food writer Ken Albala provides a fascinating account on how they have been cooked, prepared, and exploited. He reveals the social and cultural meaning of nuts during various periods in history, while also immersing us in their modern uses. Packing scrumptious recipes, surprising facts, and fascinating nuggets inside its hardcover shell, this entertaining and informative book will delight lovers of almonds, hazelnuts, chestnuts, and more.
เชฒเซเชเช เชตเชฟเชถเซ
Ken Albala is professor of history at the University of the Pacific in California. He is the author or editor of many books on food, including Pancake: A Global History, also published by Reaktion Books.
เช เช-เชชเซเชธเซเชคเชเชจเซ เชฐเซเชเชฟเชเช เชเชชเซ
เชคเชฎเซ เชถเซเช เชตเชฟเชเชพเชฐเซ เชเซ เช
เชฎเชจเซ เชเชฃเชพเชตเซ.
เชฎเชพเชนเชฟเชคเซ เชตเชพเชเชเชตเซ
เชธเซเชฎเชพเชฐเซเชเชซเซเชจ เช
เชจเซ เชเซ
เชฌเซเชฒเซเช
Android เช
เชจเซ iPad/iPhone เชฎเชพเชเซ Google Play Books เชเชช เชเชจเซเชธเซเชเซเชฒ เชเชฐเซ. เชคเซ เชคเชฎเชพเชฐเชพ เชเชเชพเชเชจเซเช เชธเชพเชฅเซ เชเชเซเชฎเซ
เชเชฟเช เชฐเซเชคเซ เชธเชฟเชเช เชฅเชพเชฏ เชเซ เช
เชจเซ เชคเชฎเชจเซ เชเซเชฏเชพเช เชชเชฃ เชนเซ เชคเซเชฏเชพเช เชคเชฎเชจเซ เชเชจเชฒเชพเชเชจ เช
เชฅเชตเชพ เชเชซเชฒเชพเชเชจ เชตเชพเชเชเชตเชพเชจเซ เชฎเชเชเซเชฐเซ เชเชชเซ เชเซ.
เชฒเซ
เชชเชเซเชช เช
เชจเซ เชเชฎเซเชชเซเชฏเซเชเชฐ
Google Play เชชเชฐ เชเชฐเซเชฆเซเชฒ เชเชกเชฟเชเชฌเซเชเชจเซ เชคเชฎเซ เชคเชฎเชพเชฐเชพ เชเชฎเซเชชเซเชฏเซเชเชฐเชจเชพ เชตเซเชฌ เชฌเซเชฐเชพเชเชเชฐเชจเซ เชเชชเชฏเซเช เชเชฐเซเชจเซ เชธเชพเชเชญเชณเซ เชถเชเซ เชเซ.
eReaders เช
เชจเซ เช
เชจเซเชฏ เชกเชฟเชตเชพเชเชธ
Kobo เช-เชฐเซเชกเชฐ เชเซเชตเชพ เช-เชเชเช เชกเชฟเชตเชพเชเชธ เชชเชฐ เชตเชพเชเชเชตเชพ เชฎเชพเชเซ, เชคเชฎเชพเชฐเซ เชซเชพเชเชฒเชจเซ เชกเชพเชเชจเชฒเซเชก เชเชฐเซเชจเซ เชคเชฎเชพเชฐเชพ เชกเชฟเชตเชพเชเชธ เชชเชฐ เชเซเชฐเชพเชจเซเชธเชซเชฐ เชเชฐเชตเชพเชจเซ เชเชฐเซเชฐ เชชเชกเชถเซ. เชธเชชเซเชฐเซเชเซเชก เช-เชฐเซเชกเชฐ เชชเชฐ เชซเชพเชเชฒเซ เชเซเชฐเชพเชจเซเชธเซเชซเชฐ เชเชฐเชตเชพ เชฎเชพเชเซ เชธเชนเชพเชฏเชคเชพ เชเซเชจเซเชฆเซเชฐเชจเซ เชตเชฟเชเชคเชตเชพเชฐ เชธเซเชเชจเชพเช เช
เชจเซเชธเชฐเซ.
