Observability of food safety losses in maize: Evidence from Kenya
Hoffmann, Vivian · Mutiga, Samuel H. · Nelson, Rebecca J. · Milgroom, Michael G.
2019 දෙසැ · IFPRI Discussion Paper පොත 1 · Intl Food Policy Res Inst
ඉ-පොත
27
පිටු
family_home
සුදුසුකම් ලබයි
info
reportඇගයීම් සහ සමාලෝචන සත්‍යාපනය කර නැත වැඩිදුර දැන ගන්න
මෙම ඉ-පොත ගැන
Unlike physical losses, deterioration of food safety can be difficult to observe. In low- and middle- income countries, much of the food supply is never tested for safety hazards. We analyze data from 1500 maize samples and associated consumer surveys collected from clients of small-scale hammer mills in rural Kenya. We find that while visible damage to maize is penalized by lower prices, there is no correlation between price and aflatoxin, a carcinogenic fungal contaminant, implying an absence of market incentives to manage this aspect of food loss. Aflatoxin contamination is, however, correlated with consumer perceptions of quality, especially for self-produced maize, suggesting an information asymmetry that could lead to inefficiencies in this market.
මෙම ඉ-පොත අගයන්න
ඔබ සිතන දෙය අපට කියන්න.
කියවීමේ තොරතුරු
ස්මාර්ට් දුරකථන සහ ටැබ්ලට්
Android සහ iPad/iPhone සඳහා Google Play පොත් යෙදුම ස්ථාපනය කරන්න. එය ඔබේ ගිණුම සමඟ ස්වයංක්‍රීයව සමමුහුර්ත කරන අතර ඔබට ඕනෑම තැනක සිට සබැඳිව හෝ නොබැඳිව කියවීමට ඉඩ සලසයි.
ලැප්ටොප් සහ පරිගණක
ඔබට ඔබේ පරිගණකයේ වෙබ් බ්‍රව්සරය භාවිතයෙන් Google Play මත මිලදී ගත් ශ්‍රව්‍යපොත්වලට සවන් දිය හැක.
eReaders සහ වෙනත් උපාංග
Kobo eReaders වැනි e-ink උපාංග පිළිබඳ කියවීමට, ඔබ විසින් ගොනුවක් බාගෙන ඔබේ උපාංගයට එය මාරු කිරීම සිදු කළ යුතු වේ. ආධාරකරු ඉ-කියවනයට ගොනු මාරු කිරීමට විස්තරාත්මක උදවු මධ්‍යස්ථාන උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.
